通过ISO22000—食品安全管理体系（xì）认证，企业向政府和消（xiāo）费者证明（míng）自身的质量保证能（néng）力，证（zhèng）明自己有能力提供满足顾（gù）客需求和相关法规（guī）的安全食品和服（fú）务，因而有（yǒu）利于开拓市场，获取更大利（lì）润（rùn）;也是提高（gāo）企业质量管理水平和生产安（ān）全食品，提高置信水平的保证。

    企业要申请认证应满足几个基本（běn）条件：

    一、产（chǎn）品（pǐn）生（shēng）产企业应为有明确（què）法（fǎ）人地位的（de）实体，产品有注（zhù）册（cè）商（shāng）标，质量稳定且批量生（shēng）产；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体系（xì）的要求建立和实（shí）施了食品安全管理体系，并有（yǒu）效运行；

    三、企业在申请认（rèn）证（zhèng）前，ISO22000体系应至（zhì）少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现（xiàn）的不合格实施了确认、整（zhěng）改（gǎi）和跟（gēn）踪验（yàn）证。

    当企业具（jù）备（bèi）了以上（shàng）的基本条件后（hòu），可向有认（rèn）证资格的（de）认证机构（gòu）提出意向申请。此时可（kě）向认证机（jī）构索（suǒ）取公开（kāi）文件（jiàn）和申请表，了解有关申请者须（xū）具备（bèi）的条件、认证工作（zuò）程序、收（shōu）费（fèi）标（biāo）准等有关事（shì）项。这时认证机（jī）构通（tōng）常（cháng）要求企业填写企业情况调查表和意（yì）向书等。当然，不同的（de）认证机构对此有（yǒu）不同（tóng）的要求。在正式申请认证时，申请者应按认证机构的（de）要求填写（xiě）申请表，提交食品安全管理手册、程序（xù）文（wén）件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材料供认证机构文件（jiàn）审核。

    认证机构（gòu）对申（shēn）请（qǐng）企业提（tí）交的申请材料进（jìn）行审查，决定是否受理申请（qǐng）。如果决定受（shòu）理申请，则双方签（qiān）定（dìng）合同；如果（guǒ）不受理（lǐ），认证机构以书面形式通知申请者并说明理由。文件审查主要看企（qǐ）业（yè）编（biān）写的体系文（wén）件能（néng）否满足（zú）相关认（rèn）证标准的（de）要求，卫生标准控（kòng）制程序（SSOP）能否满足GMP的要求，ISO22000计划书制（zhì）定的是否合理（lǐ），危害（hài）分析（xī）是否（fǒu）充（chōng）分等。

    当（dāng）签定（dìng）了认证合同后，认证机构一般按如下（xià）程序进行（háng）审核：组（zǔ）成审核组（zǔ）、文件审核、初访或预审核、现场审核前（qián）的准备、现场（chǎng）审核并提交报告。对于申请产品ISO22000认（rèn）证的企业，还要进行产品型式（shì）检验，认（rèn）证机构根据规定要（yào）求（qiú）审（shěn）查提（tí）交的质量体系审核报告（gào）和（hé）产品形（xíng）式检验报告后，编写产品质量认证综合报告（gào），提交认证机构（gòu）的技术（shù）管理（lǐ）委员会审批，据此作出是（shì）否批准（zhǔn）认证的（de）决定。对批准通过认证的企（qǐ）业颁发认证证书（shū）并进行（háng）注册（cè）管理。对（duì）不批准认证的企业书面通知，说明原因。

    认证证书上注明了获证企业（yè）的名称、生产现场（chǎng）地（dì）址（如为多现场应注明每一现场的地址（zhǐ））、体系覆盖产品（pǐn）、审核依据的标准及（jí）发（fā）证日期（qī）等。获得认证证（zhèng）书的企业，应按认证证（zhèng）书及标志管理程序的有关规定使用证书，并接（jiē）受认证机构的（de）监督与管理，认（rèn）证机构将依据规定的要求（qiú）作出（chū）维持（chí）、暂停（tíng）或撤销的决（jué）定。

    食品企业（yè）通过认证（zhèng）后还应接受认证（zhèng）机构（gòu）的证（zhèng）后监督（dū）和复评。根据"以ISO22000为（wéi）基（jī）础的食品安全体系认证机构（gòu）认可实（shí）施指南"的有关（guān）规定，认证机构可（kě）确定对获证企业的以ISO22000为基础的食品（pǐn）安全体系进行监（jiān）督审核，通（tōng）常为半年一次（季节性生产在（zài）生产季节至少（shǎo）每（měi）季度一（yī）次），如果获证企业对其ISO22000为基（jī）础的食品安全体系进行了重大的更改，或者发生了影响到其（qí）认证基础（chǔ）的更改，还需（xū）增加（jiā）监（jiān）督（dū）审核频（pín）次。复评是又（yòu）一（yī）次完整的审核，对ISO22000为（wéi）基础的食品安全体系（xì）在过去（qù）的认证有（yǒu）效期内的运行进行评审。认证机构每年对供方全（quán）部质量体系进行一次复评。

    许多企业在建立体系（xì）之初，总希望获证越快越好，但随着工（gōng）作的（de）深入，企业就会认识到，建立和（hé）实施ISO22000体（tǐ）系实际（jì）上是（shì）一个学习和实践的过程，须要经过一定的时间才能完成。要想顺利通过ISO22000认（rèn）证并取得效果，学（xué）好标准是前提，编（biān）好文（wén）件是（shì）基础，有（yǒu）效运（yùn）行是保证，而每一（yī）个环节都需要时（shí）间作（zuò）为基本（běn）保证（zhèng）条件。